記得第一次踏進鴻發市場，那股撲鼻而來的蔬果香氣和攤販的吆喝聲，瞬間勾起了童年跟阿嬤逛早市的回憶。那時只覺得熱鬧，現在才懂這裡藏著城市裡最真實的生活味。鴻發市場不只是買菜的地方，更像個社區寶庫，每條巷弄都擠滿了人情故事，從老字號的魚販到年輕創業的手作攤，總能挖到驚喜。我每週至少去兩次，幾年下來累積了不少心得，今天就來聊聊怎麼在這兒聰明購物，省下荷包又能帶回好貨。

省錢這件事，說穿了就是和市場的節奏同步。鴻發市場的黃金時段在清晨六點到八點，這時蔬菜水果剛從產地送來，新鮮又便宜，攤主們也樂意給早鳥優惠。我習慣先繞一圈比價，別急著下手，同一個品項在不同攤位可能差個十幾塊。比如上週想買台灣芭樂，左邊攤喊一斤五十，右邊老伯只賣三十五，一問才知道他是自家果園直送，省了中間商抽成。討價還價不是貪小便宜，而是種互動藝術，用台語笑說一句「阿伯，卡俗啦，我常來欸」，往往能再砍個零頭，順便聽段在地趣聞。

量大採購是另一招秘訣，尤其適合家庭主婦或小餐館老闆。找固定合作的攤商談批發價，像我跟海鮮區的林阿姨熟了，每次買三斤以上的白蝦，她直接算我八折，還附贈兩尾透抽。市場角落常有即期品專區，下午三點後麵包、熟食開始打折，半價就能帶走當日現做的蘿蔔糕或紅豆餅，回家冷凍保存一樣美味。別忘了帶環保袋和零錢包，塑膠袋加價五塊積少成多，零錢則方便快速結帳，避開人潮高峰。

說到必買清單，鴻發市場的魅力在於它的「土根性」。首推在地小農的季節蔬果，像夏季的玉荷包荔枝或冬季的高山高麗菜，價格只有超市一半，甜度卻翻倍。我必囤的是二樓阿霞姨的手工醬料，她的豆腐乳和辣椒醬用古法醃製，不加防腐劑，拌麵煮湯一匙就提鮮。另一樣寶藏是傳統糕餅舖的綠豆椪，外皮酥脆內餡綿密，每早限量出爐，晚到就搶不到。

逛市場不只是交易，更是一場文化體驗。三巷尾的茶行老闆總會泡杯凍頂烏龍請客人試飲，聊聊茶葉烘焙的眉角；轉角阿公的竹編藝品，每個籃子都訴說著客家手藝的傳承。這些東西在網購平台找不到靈魂，價格或許稍高，但背後的匠人精神值得支持。最後提醒，穿雙好走的鞋，帶顆開放的心，鴻發市場教會我的不是省多少錢，而是如何用五感品味生活。

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