週五下班衝進台北東區那家新開的爐端燒，吧檯師傅遞來菜單時我隨口問了句：「收美國運通嗎？」沒想到師傅眼睛一亮：「有簽約喔！刷AE卡今晚海鮮類85折。」結帳時省下近千元，捏著發票走出店門，晚風都帶著烤香魚的焦香。這幾年靠著皮夾裡那張藍色卡片，從米其林星級到巷口老麵攤，意外攢出不少舌尖上的驚喜。

常有人問我辦頂級卡的必要性，我的答案永遠是：看你多常認真吃飯。台北文華東方Bencotto的龍蝦義麵，刷AE卡買一送一，等於兩人豪華午餐人均不到八百；台中頂粵吉品的片皮鵝，用卡預約直接升級櫻桃鴨三吃套餐。這些不是官網隨便查得到的公開優惠，而是銀行與餐廳簽的隱藏版協議，像去年聖誕節在RAW，服務生見我掏出AE卡，默默多送兩杯主廚特調——那瞬間覺得年費繳得真值。

真正老饕都懂看時段用卡。週三中午去大直明福台菜，刷AE卡點鮑魚糯米雞，店家自動把例湯升級佛跳牆；週末下午三點到微風南山和牛47，避開正餐人潮用卡點午茶套餐，千元有找還能坐擁101窗景。更別說王品集團每月10號的「AE日」，當天點西堤牛排送整隻龍蝦，這種秘密檔期連店員都不見得主動告知。

最近迷上開發連鎖店的隱藏福利。像春水堂外帶珍珠奶茶，用AE卡滿三百送辣味米血；鼎泰豐外賣櫃刷滿五百直接多一籠小籠包兌換券。最誇張是上週在台南周氏蝦捲，點完菜亮出卡片，老闆娘竟從櫃檯摸出蓋滿點的集點卡：「我們跟AE有合作啦，積點換整隻紅蟳粥！」

當然也有踩雷時刻。去年跨年夜訂了某間號稱AE卡85折的法餐，到場才發現限定平日使用；還有次在宜蘭預約無菜單料理，店家口頭承諾優惠卻沒寫在訂單上，最後靠著翻出三個月前電子報才爭取到權益。現在學乖了，訂位時必定要求註明優惠代碼，結帳前先打開AMEX APP確認店家是否仍在名單——有些熱門餐廳優惠突然縮水是常有的事。

最近發現的寶藏是高雄承Sho的外帶服務。原價八千的懷石便當，AE卡友預付五日內取餐直接對折，木盒裡照樣擺著金箔鮭魚卵跟現捏壽司。提著這盒去西子灣看夕陽，比在餐廳裡正襟危坐更有滋味。美食的意義從來不在價格數字，而是那瞬間的滿足感剛好遇上恰到好處的優惠，像在人生帳本裡偷藏了幾筆快樂的赤字。

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