最近在尖沙咀閒逛時,朋友大力推薦了一家海鮮酒家,說那裡龍蝦套餐便宜到讓人驚喜。好奇心驅使下,我決定親自去探個究竟,沒想到這趟美食之旅徹底改變了我對平價海鮮的刻板印象。頂好海鮮酒家就藏在繁忙的彌敦道旁一條小巷裡,從外表看毫不起眼,但推開門的瞬間,那股濃郁的海鮮香氣撲鼻而來,讓人瞬間餓了起來。
餐廳內部不算豪華,卻充滿港式老店的溫馨感。木質桌椅排得整齊,牆上掛著泛黃的海報,記錄著幾十年來的漁獲故事。服務生都是本地阿姨,笑容親切得像鄰居,一坐下就熱情介紹菜單。他們主打的海鮮全是當天從香港仔漁市場新鮮運來,龍蝦更是精選澳洲進口,每隻都活蹦亂跳的,保證不冷凍。這種堅持新鮮的態度,讓我對接下來的餐點充滿期待。
我點了招牌的龍蝦套餐,一份才港幣388元,包含一整隻清蒸龍蝦、配上海鮮炒飯和時令青菜。龍蝦上桌時,視覺就夠震撼——約莫一磅重,殼色鮮亮,肉質飽滿到幾乎要爆出來。廚師用的是傳統蒜蓉蒸法,蒜末炒得金黃,鋪在龍蝦上,一入口,那股蒜香瞬間爆發,卻不搶戲,完美襯托出龍蝦的鮮甜。肉質彈牙得驚人,咬下去汁水四溢,完全沒有腥味,反而帶點海洋的甘甜。配菜的海鮮炒飯粒粒分明,加了蝦仁和帶子,香氣撲鼻,青菜則是簡單清炒,爽脆解膩。這份量足夠兩人分享,CP值高到離譜,比起附近五星級酒店的千元套餐,味道毫不遜色。
為什麼頂好能這麼平價?和老闆閒聊才知道,他們家族經營三代,靠的是薄利多銷和直供管道。龍蝦直接從漁船訂購,省掉中間商,成本壓到最低。廚藝更是秘訣,主廚有三十年經驗,火候控制精準,蒸龍蝦時絕不過老,保留原汁原味。這種用心,在現今速食文化中實屬難得。我邊吃邊想,美食不該只屬於高檔場合,這種街坊小店才是香港的真滋味。
吃完這頓,我已經計劃下次帶家人再訪。頂好海鮮酒家不只滿足味蕾,更喚起對傳統飲食的尊重。如果你在尖沙咀,別錯過這家隱藏版寶藏,點份龍蝦套餐,保證值回票價。