那天傍晚，我踩着香港中环湿漉漉的街道，拐进一条小巷子，金凤餐厅的霓虹招牌在暮色里闪烁，像老朋友在招手。这家老字号粤菜馆子，听说开了快四十年，本地人一提烤鸭就眼睛发亮。我约了朋友小聚，想尝尝传说中皮脆肉嫩的招牌菜，顺便体验下他们精致的粤式风味。

推开厚重的木门，一股暖烘烘的香气扑鼻而来，混合着烤鸭的焦香和海鲜的清甜。餐厅里灯光柔和，墙上挂着旧式粤剧海报，木桌木椅擦得锃亮，服务员穿着整洁的中式制服，轻声细语地引我们入座。角落里有几位老食客在闲聊，笑声像背景音乐，让人瞬间放松下来。这里不像高档酒店那么冷冰冰，倒像个温暖的家常厨房，透着一股子人情味。

我们点了招牌烤鸭，服务员笑着提醒要等二十分钟，说是现烤现切。趁这空档，我尝了几道开胃小菜：水晶虾饺皮薄透亮，咬一口鲜虾弹牙，汁水四溢；还有一碟清蒸石斑鱼，鱼肉雪白嫩滑，淋上姜葱酱油，那股子海洋的清新直冲脑门。粤菜的精致在这儿不是花架子，每道菜都像精心雕琢的艺术品，分量不大，却层层叠叠地唤醒味蕾。

烤鸭终于上桌了，师傅推着小车现场片鸭，刀光闪动间，鸭皮金黄酥脆，油光闪闪，肉色粉嫩诱人。夹起一片，蘸上秘制甜面酱，裹进薄饼里，再添点葱丝黄瓜。一口咬下去，皮脆得像炸过的薯片，咔嚓作响，鸭肉却出奇地柔嫩多汁，油脂的丰润和酱汁的微甜在舌尖跳舞，后劲带点烟熏的香气，不油腻，反而清爽。朋友说，这鸭子选的是本地农场散养的，慢火烤了四小时，难怪连骨头缝都透着香。

接着上了几道热菜：鲍汁扒时蔬，青菜翠绿脆生，吸饱了浓稠的鲍汁，鲜味直透心底；还有一道陈皮鸭汤，汤色清亮，鸭肉炖得软烂，陈皮的微苦回甘解了腻，喝一口浑身暖洋洋。粤菜讲究“清、鲜、嫩、滑”，金凤把这些玩得炉火纯青，没有重口调味，全靠食材本真说话。吃到一半，服务员还送上一小碗杨枝甘露作甜点，西柚粒和芒果丁酸甜平衡，像给这场盛宴画上圆满句号。

离开时，肚子饱饱的，心里也暖暖的。这顿饭花了我八百港币，值不值？光是那烤鸭的脆皮和肉的完美融合，就值得专程跑一趟。金凤的魔力在于细节：服务不卑不亢，环境不吵不闹，食物不浮不躁。它不是那种网红打卡地，而是个能让人慢下来、细细品味生活的地方。下次带家人来，我得试试他们的早茶点心。