那天在Richmond Hill闲逛，突然想起朋友提过的狗不理包子店，就一头扎了进去。作为一个从小吃遍天津小吃的老饕，我对狗不理的记忆还停留在童年胡同里的摊位上，那股鲜香至今难忘。走进这家店，扑鼻而来的蒸汽带着熟悉的肉馅味儿，瞬间把我拉回记忆深处。店面不大，挤满了老中青三代的食客，嗡嗡的聊天声中夹杂着筷子敲碗的脆响，仿佛一个小型社区聚会。我找了个角落坐下，服务员大姐热情地递过菜单，一口纯正的天津腔调让我心里一暖。

点了一笼招牌猪肉包子和一碗酸辣汤，上桌时包子还冒着热气，皮薄得几乎透明，能隐约看到里头粉嫩的馅料。咬一口下去，汤汁四溅，肉馅肥瘦相间，带着姜葱的微辛，完美复刻了天津老店的味道。老板后来闲聊时透露，面粉是从国内空运来的，馅料坚持手剁，不加任何添加剂，难怪口感这么地道。边吃边回想，以前在纽约试过几家“天津包子”，不是皮太厚就是馅太干，这里却像把整条天津街搬到了加拿大。

除了包子，我还尝了份煎饺和凉拌黄瓜。煎饺外脆里嫩，蘸点醋更提鲜；黄瓜清爽解腻，蒜香恰到好处。环境虽简单，但木质桌椅和墙上挂的老天津照片营造出怀旧氛围。服务生们忙而不乱，看我吃得欢，还免费加了勺自制辣椒油，辣得人直冒汗却停不下嘴。结账时价格公道，人均十几加元，比市区那些网红店实惠多了。走出店门，肚子饱了，心也满了——在异国他乡找到这份正宗，不只是填饱肚子，更是一场味蕾的乡愁之旅。

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