记得第一次踏入星芝華港式餐廳，是在香港的旺角街头。那天下着细雨，玻璃窗上雾气蒙蒙，里头却灯火通明，传来阵阵蒸笼的香气和茶水的氤氲。作为一个常年奔波全球的美食爱好者，我对港式点心总有种特殊情怀——它不只是食物，而是承载着岭南文化的细腻与活力。星芝華的招牌低调却醒目，推开门，一股暖意扑面而来，竹编的桌椅、墙上挂着的老香港黑白照片，瞬间把人拉回那个繁华又怀旧的年代。

说到必尝的点心，虾饺绝对是头号推荐。每次去，我都会点上一笼新鲜出炉的。皮薄得近乎透明，轻轻一咬，里头的大虾弹牙鲜甜，配上微咸的竹笋丁，那股子海洋的清新在嘴里爆开。这不是那种冷冻货色能比的，师傅说他们坚持手工现包，虾肉来自本地渔港，每天凌晨四点就开始准备。如果你第一次尝试港式点心，从这里起步，准能体会到那种“一口入魂”的魔力。

烧卖也是我的心头好。星芝華的版本很传统，猪肉馅儿肥瘦相间，混着切碎的虾仁和香菇，蒸得恰到好处。咬下去汁水丰盈，肉香浓郁却不腻人。记得带过一位法国朋友去，他起初对“猪肉点心”有些犹豫，尝过后眼睛一亮，连说“c\’est magnifique！” 这让我想起港式点心的精髓：简单食材，却能玩出百变风味。它不只是填饱肚子，更像一场味觉的冒险。

叉烧包则带点甜咸的平衡。外皮松软，像云朵般蓬松，里头裹着蜜汁叉烧。甜味来自麦芽糖的熬制，咸香则是精选猪肩肉的功劳。一口下去，温热的内馅儿和微焦的外皮在舌尖跳舞。我常边吃边想，这背后是多少代师傅的传承——从选料到发酵，每一步都讲究火候和耐心。星芝華的版本尤其地道，不会太甜，适合搭配茶饮慢慢品。

茶饮方面，我偏爱他们的普洱茶。深褐色的茶汤，入口微苦后回甘，能完美化解点心的油腻。服务生总提醒我，第一泡要洗茶，第二泡才出真味——这是港式饮茶的仪式感。菊花茶也不错，清香淡雅，特别适合夏天。点一壶热茶，配上几笼点心，和朋友们闲聊到午后，时光仿佛慢了下来。这种体验，不单是味蕾的享受，更是心灵的放松。

上个月再去，发现他们还添了新菜式，比如黑松露肠粉。传统米浆皮裹着鲜虾，撒上几片松露，中西合璧却不违和。老板是位老香港，聊起来自豪地说：“点心要正宗，但不能死守老路。” 这话让我深思——美食文化在传承中创新，星芝華正是这样活生生的例子。临走时打包了蛋挞，酥皮金黄，蛋奶馅儿滑嫩，带回家当宵夜，回味无穷。

如果你也爱探索地道风味，星芝華值得一试。别赶时间，坐下来，让点心蒸腾的热气温暖你的胃。