上周五的傍晚，我正漫步在Markham的街头，那种熟悉的饥饿感袭来——不是那种快餐能打发的，而是渴望点真正温暖心灵的东西。就在Kennedy和Hwy 7的拐角处，一家不起眼的店面吸引了我的注意：Keung\’s Delight。从外面看，它就像个普通的中餐馆，但推门进去的瞬间，一股浓郁的粤菜香气扑面而来，夹杂着热腾腾的点心蒸汽和低语的人声，仿佛瞬间把我拽回了广州的老巷子。

餐厅内部不算大，但布置得恰到好处：红木桌椅摆得紧凑却不拥挤，墙上挂着褪色的老照片，记录着老板家族几代人的烹饪故事。服务员阿明笑着迎上来，用流利的粤语招呼我，那口音让我想起童年时外婆在厨房里炖汤的时光。他告诉我，Keung\’s Delight开了快二十年了，主厨是老广出身，坚持用传统手法做菜——不用预制酱料，每天清晨现宰活禽，连汤底都熬足八小时。这种固执的坚持，在北美华人圈里都快成传奇了。

坐下后，我点了他们的招牌叉烧拼盘。第一口咬下去，那焦糖化的外皮在齿间咔滋作响，里面的猪肉却嫩得化开，甜咸平衡得像是交响乐。阿明自豪地说，秘密在于他们用荔枝木慢烤，火候得精确到分钟——多一秒就干，少一秒就腻。接着是云吞汤，清汤澄澈如琥珀，漂浮着饱满的手工云吞。汤底用猪骨和干贝熬制，喝一口，鲜味直透心底，让我想起小时候生病时，妈妈总说“喝碗汤就好”。这不是简单的食物，而是承载着乡愁的慰藉。

让我意外的是点心部分。点了份虾饺和烧卖拼盘，皮薄得透光，虾肉弹牙多汁，馅料里藏着马蹄碎的脆爽，完全是手工现做的痕迹。阿明凑过来闲聊，说许多新移民来这儿，就为找回那份“家”的味道；他甚至记得常客们的偏好，比如张伯总要多加姜葱油。吃着吃着，我意识到Keung\’s Delight的魅力不在奢华，而在于那份不妥协的真实——在异国他乡，它固执地守护着粤菜的灵魂，每一道菜都像在诉说一个故事。

离开时，肚子饱了，心却轻了。如果你在Markham，别被它的低调骗了——这家店是块宝藏，尤其适合那些厌倦了连锁快餐、想尝点地道滋味的人。带上朋友，点份烧鸭或炖牛腩，慢慢吃，慢慢聊。你会明白，为什么老饕们总说：真正的美味，从来不需要华丽包装。

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