那天傍晚，我沿着海滨大道散步，海风带着咸腥味儿扑面而来，肚子咕咕叫提醒我该找点吃的了。朋友老李提起过福苑海鲜酒家，说那儿的海鲜新鲜得能尝到大海的呼吸，于是我拐进那条不起眼的小巷，推门而入。瞬间，温暖的光线和海鲜的香气裹住了我，仿佛踏入一个老渔夫的家——木质桌椅、墙上挂着渔网装饰，还有远处海浪的轻拍声。这地方不算豪华，但有种说不出的亲切感，让我想起小时候在码头边啃烤鱼的时光。

菜单一翻开，我就被琳琅满目的选项迷住了眼。服务员小张笑着推荐了他们的招牌清蒸石斑鱼，说每天清早从渔港直送，保证活蹦乱跳。我点了这道，上桌时鱼身雪白透亮，淋上姜葱酱汁，热气腾腾的。一口下去，鱼肉嫩得像豆腐，鲜甜中带着微咸的海水味儿，完全没有腥气。配着蒸鱼豉油，那滋味简直绝了——不是调味品盖过食材，而是让鱼的鲜味更突出。小张还悄悄透露，厨师讲究火候精准，多一秒就老，少一秒不熟，这功夫不是随便哪个馆子能学来的。

另一道我必推的是椒盐虾，个大饱满的虎虾裹上薄薄一层椒盐粉，炸得金黄酥脆。咬一口，外壳“咔嚓”响，里头虾肉Q弹多汁，椒盐的辛香不冲鼻，反而提鲜。不像有些店用重油掩盖不新鲜，福苑的虾处理得干净，连虾线都去得仔细。我还试了海胆炒饭，金灿灿的海胆粒混在粒粒分明的米饭里，入口即化，海洋的浓郁在舌尖化开，配上脆脆的蔬菜丁，平衡得恰到好处。这些菜价格中等偏高，人均200左右，但食材和手艺绝对值回票价——毕竟，吃海鲜最怕浪费钱买次货。

用餐体验上，福苑的服务让我印象深刻。小张全程笑脸相迎，上菜节奏拿捏得好，不会一股脑儿堆满桌子。环境虽小但整洁，靠窗位能看海景，傍晚时分夕阳洒进来，浪漫得很。适合情侣约会或家庭小聚，嘈杂声不大，聊天不费劲。记得上次带爸妈来，他们夸服务贴心——服务员主动问忌口，还送了个小果盘当惊喜。唯一小缺点？周末人潮多，最好提前电话订座，不然得等上半小时。整体来说，这儿不是米其林级别，但胜在真诚，吃得舒心，像在朋友家做客。

海鲜这东西，讲究的是“鲜”字当头。福苑坚持用本地渔获，我打听过他们的供应链，渔民凌晨三点出海，中午就到店，减少运输时间锁住风味。这让我想到可持续饮食——点菜时多选应季品种，比如秋冬的石斑鱼肥美，少点濒危物种，保护海洋也是保护我们的味蕾。下次来，我打算试试他们的蒸蟹，据说配秘制醋汁是一绝。总之，如果你在找一家不花哨、只靠实力说话的海鲜馆，福苑值得跑一趟。

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