推著購物車穿過冰鮮區的霧氣，冷藏櫃玻璃凝著水珠，指尖劃過時一陣沁涼。轉角撞見堆成小山的翠綠冬瓜，價簽上紅得扎眼的「$0.68/磅」讓我腳步一頓。後頭排隊的阿姨笑著用上海話嘀咕：「冬瓜賽過西瓜價，今朝不買是戇大（傻瓜）！」 這份市井的生動，演算法永遠算不準。

蹲在乾貨區角落，發現了寶藏——台灣產圓糯米粉，淡黃包裝略顯樸素，旁邊立著手寫牌：「手作湯圓、客家粄必備！特價$2.99/包」。指尖捏起一包，粉質細膩得像嬰兒爽身粉。想起去年冬至，朋友抱怨買的糯米粉黏性不足，湯圓煮成一鍋糊。這批貨，標著「水磨」二字，老師傅都懂，水磨工藝出來的粉更細更韌，搓出來的湯圓才透亮彈牙。冷凍櫃裡那些預製湯圓，價錢翻倍，吃進嘴裡盡是工業膠質感。

冰鮮櫃深處有驚喜。菲律賓急凍金鯧魚，銀鱗閃著冷光，一條足有巴掌寬，特價$5.99。撈起一條，魚眼清澈鼓脹，鰓蓋緊閉透著深紅——這才是真新鮮。旁邊冷藏的「遊水鯧魚」要價$12.99/磅，鱗片卻黯淡無光。急凍技術早非吳下阿蒙，深海捕撈後船上直接超低溫鎖鮮，營養風味保留得比所謂「遊水」更完整。煎香後淋點破布子醬，魚肉蒜瓣似的層層剝落，鮮甜得能咬到海風。

調味架底層藏著狠角色。新加坡「大華」咖椰醬玻璃罐，墨綠標籤復古得讓人恍惚。原價$6.99，現兩罐$8.99。抹在炭烤吐司上，椰漿與斑斕葉纏繞出的南洋香氣，瞬間擊碎連日陰雨的鬱悶。這味道，是樟宜機場轉機時，凌晨四點咖啡店裡那口熱騰騰的咖椰多士，鄉愁原來有具體的甜度。

最絕的是蔬菜區盡頭，堆成小山的湖北洪湖粉藕。$1.29/磅的價簽旁立著告示：「斷面九孔，粉糯拉絲！」 指尖掐下藕節處，滲出乳白黏液——這是澱粉足的鐵證。燉湯時加塊豬筒骨，砂鍋小火咕嘟兩小時，藕塊酥而不散，拉出的絲能繞筷子三圈。對面冷櫃裡真空包裝的藕片$4.99/盒，煮半小時就爛成渣，價錢倒是硬氣。

結賬時瞥見收銀台旁小推車，散裝有機黃豆粒粒滾圓，$1.99/磅的黃牌斜插著。隔壁健身教練裝了滿滿一袋：「比蛋白粉便宜多了，自己打豆漿，渣子還能混麵粉煎餅。」 這筆帳算得精明，黃豆的植物蛋白質吸收率超七成，卵磷脂還能刮走血管裡的油膩。那些$30一小罐的進口植物蛋白粉，配料表首位多是廉價豌豆粉。

推著滿載的購物車離開時，冷藏櫃的白霧漫過腳邊。特價標籤背後是供應鏈的精密角力，更是華人餐桌的密碼本。當季食材與冷凍科技的碰撞，老手藝與新需求的妥協，全藏在這方寸標價牌之間。省下的錢是真金白銀，吃進嘴裡的，是跨越山海仍滾燙的生存智慧。

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