内容:
最近有点划水没给大家探新店哈，那么今天就是一家我探到的第一次来吃的店，那就是位于kitchener的The Grand Trunk Saloon，这是一家以bar为主的小酒吧餐厅，有着比较特色的鸡尾酒菜单的同时也有一些味道不错的菜品，那么废话不多说今天先来讲主食。
第一道主食是炸鸡华夫饼Chicken \’N Waffles，这道菜一开始看到的时候还挺新奇的，怎么还有炸鸡配华夫饼的吃法呢，但是事实上这种新奇吃法并没有打脸，整个体验过程是很棒的，炸鸡排外表干燥酥脆里面鸡肉却很香嫩多汁，用酸甜口味的特殊枫糖浆浇到切下来的一块华夫饼上再配上一口蘸酱炸鸡配合在一起吃是十分新奇而丰富的口感，值得一试，其中炸鸡和后面牛小排的蘸料是一样的，一种有点像墨西哥风味的有玉米的口味比较淡的咸奶香酱，那么第二道主食就是慢炖牛小排Low & Slow Roasted Beef Rib，轻微酸甜口味（不是那种常见廉价烧烤酱的酸甜）的调制炖料融合了浓郁的牛肉香气，肉质炖的很嫩烂，比较经典的菜式但是有小有特色很好吃，可惜的是这两道菜的配菜都不是很好吃，鸡排华夫饼配的是一种口味很奇特的腌菜，我是能接受的但感受一般我相信大部分华人是连接受都不能的，然后牛小排的沙拉里面的菜有很重的香药草料味，配的还是那种酸的调味汁我觉得不是很行，但是肉还是很棒的，那么接下来讲前菜，第一道前菜油炸香肠肉糜包煮蛋Creole Scotch Egg，这是一个调味水煮蛋然后包了一层油炸香肠肉糜，外层的口感有点过于油腻而且香肠肉糜口感过于疏松感觉像是吃一坨油渣面粉而没有香肠的感觉，因此整体吃起来感觉有一点拉胯吧不过还是能品一口的，有兴趣的朋友可以自己尝试一下不过说一嘴真的太香了有点，第二个前菜炸猪皮油渣和玉米片配香浓芝士蘸料Flaming Pimento Cheese Dip，有点墨西哥口味的前菜，酱料有很浓郁的芝士奶味，配着玉米片下酒蛮不错的，但是炸猪皮就显得有点腻不过前两口还是很香的，最后来bar了那肯定要喝酒呀选了cabin fever和firebird都是酸甜口的，那么总体来说就是很不错小有特色但也有缺点的一家餐吧，日后推荐榜更新大概排到T3上游梯队，属于不错的推荐餐厅但并不算第一首选
第一道主食是炸鸡华夫饼Chicken \’N Waffles，这道菜一开始看到的时候还挺新奇的，怎么还有炸鸡配华夫饼的吃法呢，但是事实上这种新奇吃法并没有打脸，整个体验过程是很棒的，炸鸡排外表干燥酥脆里面鸡肉却很香嫩多汁，用酸甜口味的特殊枫糖浆浇到切下来的一块华夫饼上再配上一口蘸酱炸鸡配合在一起吃是十分新奇而丰富的口感，值得一试，其中炸鸡和后面牛小排的蘸料是一样的，一种有点像墨西哥风味的有玉米的口味比较淡的咸奶香酱，那么第二道主食就是慢炖牛小排Low & Slow Roasted Beef Rib，轻微酸甜口味（不是那种常见廉价烧烤酱的酸甜）的调制炖料融合了浓郁的牛肉香气，肉质炖的很嫩烂，比较经典的菜式但是有小有特色很好吃，可惜的是这两道菜的配菜都不是很好吃，鸡排华夫饼配的是一种口味很奇特的腌菜，我是能接受的但感受一般我相信大部分华人是连接受都不能的，然后牛小排的沙拉里面的菜有很重的香药草料味，配的还是那种酸的调味汁我觉得不是很行，但是肉还是很棒的，那么接下来讲前菜，第一道前菜油炸香肠肉糜包煮蛋Creole Scotch Egg，这是一个调味水煮蛋然后包了一层油炸香肠肉糜，外层的口感有点过于油腻而且香肠肉糜口感过于疏松感觉像是吃一坨油渣面粉而没有香肠的感觉，因此整体吃起来感觉有一点拉胯吧不过还是能品一口的，有兴趣的朋友可以自己尝试一下不过说一嘴真的太香了有点，第二个前菜炸猪皮油渣和玉米片配香浓芝士蘸料Flaming Pimento Cheese Dip，有点墨西哥口味的前菜，酱料有很浓郁的芝士奶味，配着玉米片下酒蛮不错的，但是炸猪皮就显得有点腻不过前两口还是很香的，最后来bar了那肯定要喝酒呀选了cabin fever和firebird都是酸甜口的，那么总体来说就是很不错小有特色但也有缺点的一家餐吧，日后推荐榜更新大概排到T3上游梯队，属于不错的推荐餐厅但并不算第一首选
人均35-80 CAD，30 Ontario St S Kitchener ON N2G 1X2 Canada
预览图:
评论:
- 对了华夫饼要尽快吃，不然会被糖浆泡的很恶心，厨师会在上菜前先浇上去一点
- 你为什么 吃这么好 还不长胖
- po主眼光不错。这家的老板是原来hog tails的老板，质量有保证。这家附近的姐妹酒吧grand surf也好吃
- 有木有推荐的bar？氛围好点的那种
- 牛小排第一次吃的很好，第二次吃的煮老了而且肥肉占了一大半，现在想起来都腻
- Chicken and Waffles经典的soul food搭配 就是要脆的配软的甜的配辣的
- 自从关注你之后 我才知道滑铁卢有这么多好吃的
- 我经常把这个网名看成 今天老子干啥也没劲
- 牛小排我真的看到就走不动道了
- 大雪天给大家出去探店，各位路过的看官要不点点小红心[doge]
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