抵达爱德华王子岛（PEI）的第一天，阳光刚刚好，风也刚刚温柔。做的第一件事，就是奔向传说中的 COWS Ice Cream。这家被誉为加拿大最好吃的冰激凌品牌，起源就在这里。我去了它的第一家店，挑了一款奶香浓郁的焦糖味，一口下去，甜得像夏天扑进了怀里。

傍晚时分，终于圆了大西洋生蚝的梦！在Charlottetown的一家小酒馆，赶上了 Happy Hour，$1一个的新鲜生蚝，简直太幸福了。冰镇上桌，一口咬下去，海的咸鲜、奶油的柔滑，混合在一起，像是把大西洋含在嘴里。

PEI不愧是“加拿大的美食小岛”，除了生蚝和冰激凌，还有太多不能错过的味道：
炸红皮小土豆（PEI Potatoes）：小岛土壤肥沃，土豆软糯香甜，简单油炸就超好吃。
龙虾三明治（Lobster Roll）：扎实的龙虾肉，拌着美乃滋，夹在松软面包中，每一口都是真材实料。
当地奶酪（PEI Artisan Cheese）：用岛上优质牛奶手工制成，有些小店甚至可以现场试吃，温润浓郁，很惊喜。
蓝莓贻贝（Blue Mussels）：本地的蓝贻贝个头不大，但鲜嫩入味，搭配白葡萄酒蒸煮，是岛上的招牌海鲜之一。

晚上，在面对大西洋的圣劳伦斯湾边，夕阳一点点坠入波澜壮阔的海平线，金色洒满海面。随手拍下一张剪影，定格那一刻的平静和满足。风带着咸味拂过发梢，整个世界都慢了下来。

旅行有时不在远，而在味蕾和心灵的共振。

在PEI的每一口，都值得被记住。