最近去韓國旅行，深深被當地美食迷住，那股濃郁的香氣和熱鬧的氛圍，讓我每次回想都忍不住流口水。走在首爾街頭，隨便鑽進一家小店，都能發現驚喜，這趟旅程讓我重新愛上韓式料理的靈魂——從街邊小吃到米其林餐廳，每一口都承載著文化和人情味。

說到必吃榜單，首推「明洞烤肉王」，這家隱藏在首爾明洞巷弄裡的老字號，店面不大卻總是擠滿人。他們家的韓牛烤肉選用濟州島直送牛肉，肉質鮮嫩多汁，搭配秘製醬料醃製，烤起來外焦裡嫩，一口咬下，油脂在口中爆開的感覺，簡直是天堂。老闆是個熱情的大叔，會親自教導烤肉的技巧，他說這是傳承三代的秘方，強調火候和時機，烤得恰到好處才能帶出牛肉的原味。記得那次和朋友聚餐，我們點了招牌套餐，配上冰涼的燒酒，整晚笑聲不斷，那種溫暖的氛圍，讓美食不只是吃，更是一場記憶的盛宴。

再來是釜山的「海港鮮味屋」，靠海的優勢讓他們的海鮮料理獨樹一幟。特別推薦他們的辣炒章魚和生魚片拼盤，章魚新鮮彈牙，用韓式辣椒醬爆炒，辣中帶甜，吃起來過癮又開胃。拼盤裡有當日捕獲的魚生，配上特調醋醬，鮮美得讓人停不下來。這家店的老闆娘是位漁夫的女兒，她分享說，料理的精髓在於尊重食材——章魚必須活體處理，魚生要現切現吃，否則就失去靈魂。坐在海邊的露臺，吹著海風，邊吃邊聊，那份悠閒感，彷彿時間都慢了下來。

最後不能不提「弘大炸雞天堂」，這是年輕人的聚集地，炸雞外皮酥脆，肉質多汁，配上獨家蒜味醬或甜辣醬，一口咬下，幸福感爆棚。他們還創新推出起司炸雞，熱騰騰的起司融化在雞肉上，拉絲的視覺效果超療癒。老闆是個音樂愛好者，店裡常播K-pop，氛圍輕鬆活潑。記得有次深夜造訪，點了一份原味炸雞配啤酒，和朋友聊到凌晨，那種簡單的快樂，讓人忘卻煩惱。

這些餐廳不只是填飽肚子，它們承載著韓國人的熱情與故事，下次去韓國，不妨試試看，保證讓你回味無窮。

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