每次踏進麗晶茶餐廳，那股懷舊的香氣就撲鼻而來，彷彿時光倒流到老香港的街角。記得第一次來是陪爺爺追憶往事，他點了一杯絲襪奶茶，講起五六十年代的茶檔文化。這家餐廳藏在旺角鬧市中，外表不起眼，推開玻璃門卻是人聲鼎沸，牆上掛著泛黃的明星海報，木桌椅磨得發亮。老闆阿強是第三代傳人，堅持用傳統手法炮製美食，他說茶餐廳不只是吃飽的地方，更是港人生活的縮影。今天我想分享些必點招牌，還有實用攻略，讓大家吃得像在地人一樣自在。

說到必點美食，首推他們的招牌菠蘿包。這可不是普通麵包，外皮烤得金黃酥脆，像菠蘿紋路般裂開，咬下去「咔嚓」一聲，熱騰騰的牛油瞬間融化在嘴裡。阿強用老麵糰發酵，加點秘製糖漿，每天凌晨三點開工，新鮮出爐。我常帶朋友來，總笑說這是「港式幸福感」，配一杯奶茶就是完美早餐。另一道不能錯過是干炒牛河，鑊氣十足，牛肉選用本地黃牛肉，嫩滑不柴，河粉炒得乾爽不油膩。記得第一次試時，老闆親自示範，火候要猛，動作要快，三十秒內起鑊，那股焦香至今難忘。

飲品方面，絲襪奶茶絕對是靈魂。別被名字誤導，其實是茶袋像絲襪般過濾，茶底混合五種錫蘭紅茶，撞奶時講究溫度和節奏。喝一口，濃郁帶點回甘，解膩又提神。我還愛他們的凍檸茶，檸檬片搗出汁，甜度剛好，夏天消暑首選。如果想吃點甜的，蛋撻是驚喜之選，酥皮層層分明，蛋漿滑如布丁，微焦的邊緣最誘人。這些菜背後都有故事，像阿強說的，每道都是匠人心血，傳承半世紀的港味。

用餐攻略得從避開人潮開始。麗晶平日早上七點到九點最清靜，適合慢慢享受菠蘿包；下午茶時段兩點到四點，人少價格實惠，套餐組合超值。假日就難說了，尤其週末中午，排隊動輒半小時，建議先打電話預留位子。點單時別害羞，直接跟伙計喊「要個干炒牛河走青」，他們手腳快，五分鐘上菜。價格親民，人均百元港幣左右，現金支付更方便。服務嘛，伙計們嗓門大但熱心，記得有次我忘帶錢包，阿強笑笑說「下次再付」，人情味滿滿。

總的來說，麗晶茶餐廳不只是一餐飯，是體驗地道香港情懷的窗口。下次來試試看，或許你會愛上那份樸實的溫暖。

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