最近在廚房裡折騰，我終於忍不住入手了這個「pot-licious stew 大個子砂鍋王」，說實話，一開始只是被它那粗獷的外型吸引，沒想到用下來，整個煮食體驗都變了樣。作為一個愛煮燉菜的媽媽，我用過不少鍋具，但這個大個子真的不一樣，今天就來聊聊我的真實心得，不是廣告，純粹分享給想升級廚房的你。

記得第一次開箱時，那沉甸甸的手感讓我嚇一跳，重量大概有3公斤吧，搬起來有點吃力，尤其對像我這樣手臂不強壯的人來說。但用過幾次後，我發現這重量反而成了優點，鍋底厚實，導熱均勻，不會像輕飄飄的鍋子那樣容易糊底。上週末煮了一鍋紅酒燉牛肉，小火慢燉兩小時，湯汁濃郁到不行，肉質軟嫩得入口即化，孩子們都搶著吃光光。這鍋的保溫性超強，關火後還能持續加熱半小時，省電又方便。

不過，也不是完美無缺。清潔起來有點麻煩，因為鍋身深，手伸進去刷角落時得費點勁，建議用長柄刷子輔助。還有，價格不算便宜，我是在特價時買的，原價要台幣兩千多，如果預算有限，可能得考慮一下。但整體來說，它的耐用度讓我驚喜，我試過不小心摔了一次，居然只留了個小刮痕，不像其他陶瓷鍋那樣易碎。

深入想，這個砂鍋改變了我的煮食哲學。以前總趕時間用快鍋，現在學會慢下來，享受燉煮過程的療癒感。研究顯示，慢火燉菜能保留更多營養，維生素流失少，對全家健康都好。我甚至開始實驗不同食譜，像泰式咖哩或中式老火湯，都因為鍋的密封性好，味道更入味。如果問我值不值得投資，我會說，如果你熱愛家常料理，這絕對是個 game changer，讓平凡晚餐變盛宴。

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