每次有朋友問我銅鑼灣血拼完去哪吃飯，永得利廣場1座永遠是口袋名單前三。在這區混了十年，看過餐廳換了又換，有些老味道消失了，但更多驚喜藏在新舊交錯的巷弄裡。今天不聊商場裡那些連鎖店，我們鑽進後巷，聊聊在地人才懂的動線與味蕾記憶。

🚇 交通是門玄學：地鐵銅鑼灣站F出口直通商場B1層？太天真。真正懂行的會在E出口右轉，沿著波斯富街走三分鐘，避開時代廣場洶湧人潮。你會經過一間開了四十年的涼茶舖，老闆娘總記得熟客的「特調配方」。若是自駕，別傻傻排隊等商場停車場，利園山道有個隱蔽的露天停車場，傍晚六點後按次收費，比商場時租便宜一半，走過來不過五分鐘，還能順路打包「華姐」的清湯腩。

🍜 B1層的生存法則：上班族的午餐戰場。別被「美食廣場」的明亮燈光騙了，角落那家「新記」車仔麵，下午兩點準時收攤，老闆的咖喱辣汁是自熬的，加$5配瓶冰鎮薏米水，解辣又去濕。趕時間就衝「祥興」粥檔，魚腩粥的薑絲切得細如髮絲，粥底綿得能掛勺。記住：避開12:30-1:30的死亡時段，你會排到懷疑人生。

🔥 四樓的煙火氣：想吃點正式的？別急著上高級餐廳。電梯左轉的「新桂香」燒臘，玻璃後掛著油亮的叉燒，老闆阿堅堅持用荔枝木烤，午市賣完即止。我總多花$20加份「燶邊肥叉」，焦糖般的邊緣咬下去咔滋作響，配碟頭飯的豉油是自家調的，帶點冰糖甜。對面「三洋」的南乳豬手撈麵是隱藏版，南乳汁滲進每條蛋麵縫隙，豬手燉得骨肉分離卻不爛，下午茶時段還有特價。

🌃 後巷的深夜密碼：商場十點打烊，真正的老饕才剛出動。繞到謝斐道後巷，「榮記」的綠色鐵皮車亮起燈。老闆阿榮賣碗仔翅三十年，堅持用真魚唇熬湯底，加$7可雙拼生菜鯪魚球，魚肉混了陳皮絲，蘸蜆芥醬是靈魂。再往駱克道走，「德如」大排檔的鐵皮棚下，炒鴛鴦（芽菜炒麵拼米粉）鑊氣沖天，配杯凍檸賓，坐在塑膠凳上看霓虹閃爍，這才是港島夜未央。

🚶 過條馬路的寶藏：永得利對面的渣甸街是另一個宇宙。午後三點「樂香園」的蛋撻剛出爐，酥皮薄脆到一碰就碎，蛋漿滑如布丁。隔壁「蛇王二」的菊花五蛇羹，秋風起時喝一碗，從喉嚨暖到指尖。別怕那盅琥珀色的蛇膽酒，老闆會貼心兌蜂蜜，回甘竟有草木清香。

有人說銅鑼灣是觀光客煉獄，我卻在這水泥森林裡，用十年光陰蒐集這些閃著油光的碎片。下次來永得利，別急著衝進名牌店，轉個彎，或許會遇見我正蹲在巷口板凳上，吮著沾滿咖喱汁的豬皮串。

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