走在溫哥華的街頭，空氣中總飄著茶香和點心的誘人氣息，讓我這個老饕忍不住停下腳步。記得去年冬天，我和朋友擠在里士滿一家老字號茶樓，窗外飄著細雨，我們點了一壺鐵觀音，蒸籠裡的蝦餃冒著熱氣，那種溫暖的感覺至今難忘。溫哥華的飲茶文化不只是吃東西，它是社區的靈魂，融合了粵式傳統和本地創新，從早茶到午後點心，每一口都藏著故事。2024年，我重訪了十幾家茶館，有些經典依舊，有些驚喜不斷，今天就來分享我心中必訪的頂級選擇。

麒麟海鮮酒家在市中心，位置方便，一走進去就被高雅的氛圍吸引，水晶吊燈下，服務生推著點心車穿梭，像一場精緻的舞蹈。我最愛他們的招牌蝦餃，皮薄如紙，內餡飽滿彈牙，配上特製的辣椒油，一口咬下去鮮味爆開。記得一次週末，我帶家人去，點了叉燒酥和流沙包，孩子們眼睛都亮了，那酥皮層次分明，叉燒甜而不膩，流沙包的鹹蛋黃醬溫熱流心，簡直是點心界的藝術品。這裡適合約會或商務，環境安靜，價格中高，但絕對值回票價。

轉到列治文的福臨門海鮮酒家，風格截然不同，熱鬧得像個節慶。大廳裡人聲鼎沸，點心車推來推去，我常擠在角落的桌子，點一籠燒賣和糯米雞。燒賣頂部點綴著蟹籽，咬下去肉汁四溢，糯米雞用荷葉包裹，蒸得軟糯，裡面藏著雞肉和香菇，香氣撲鼻。去年秋天，我碰巧遇到他們的新菜——黑松露蝦餃，創新卻不失傳統，松露的香氣和蝦鮮完美融合。這裡價格親民，適合家庭聚餐，但記得早點去，週末人潮洶湧，等位是常事。

新瑞華海鮮酒家是我的私藏寶地，藏在唐人街一角，店面不起眼，但點心水準一流。他們堅持手工製作，像蛋撻外皮酥脆，內餡滑順如布丁，我總點雙份配普洱。環境樸實，牆上掛著老照片，訴說著溫哥華華人移民的歷史。一次聊天中，老闆分享說，2024年他們推出季節限定點心，如春季的野菜餃，用本地食材，健康又清爽。飲茶不只是填飽肚子，更是文化傳承，在這裡，我常反思食物如何連結過去和現在。

當然，點心選擇是關鍵，溫哥華的茶館常有驚喜。除了經典款，試試創意點心像榴槤酥或麻辣小籠包，但別錯過基本款——蝦餃、燒賣和叉燒包是永恆的標配。我建議避開尖峰時段，平日早上或下午三點後人少，能悠閒品茶。帶上好奇心，點一壺烏龍或菊花茶，讓服務生推薦當日特製。飲茶是社交儀式，在溫哥華這個多元城市，它教會我慢下來，享受當下。

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