上周六晚上，我和几个老友约在Markham的海底捞火锅店碰面。说实话，我一直听说这家连锁店在亚洲火得不行，但亲身体验后，才明白它为啥能在多伦多华人圈里口碑爆棚。开车到First Markham Place附近，老远就看到那醒目的招牌，停车场总是满满当当，建议提前半小时到，免得绕圈找车位。进门那一刻，扑面而来的热气和香味就让我肚子咕咕叫，服务员小哥立马迎上来，不是那种机械的“欢迎光临”，而是笑着问：“几位？今天想尝尝啥特色？”瞬间感觉像回家一样自在。

店里的环境设计挺有意思，现代中带点传统元素，灯光柔和但不暗，适合朋友聚餐或家庭聚会。我们选了靠窗的位置，能瞥见外面街景，边涮火锅边聊天，氛围轻松得很。服务员全程贴心，看我手忙脚乱调蘸料，主动递上秘制酱料配方，还提醒我别烫着。这种细节服务，在别的火锅店真不多见。至于菜品，我强烈推荐番茄牛骨汤底，酸甜浓郁，涮上雪花牛肉片，入口即化，配上新鲜的空心菜和手工虾滑，简直绝配。价格方面，人均40加币左右，不算便宜，但分量足、食材新鲜，值回票价。

说到就餐小窍门，我建议大家避开周末高峰期，比如周中晚上七点前去，等位时间短。另外，他们的免费小吃和水果吧台别错过，等位时啃点西瓜或炸花生，时间过得飞快。个人觉得，海底捞在Markham的优势不只是食物，更是那种“被照顾”的感觉——从进门到结账，全程无压力。唯一的遗憾是，人多时噪音略大，但整体瑕不掩瑜。下次带爸妈来，一定提前订位。

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