那天下午，我在密西沙加的Drew Road闲逛，阳光斜照在路边的店铺上，空气里飘着淡淡的炭火香气。我正想着找个地方填饱肚子，突然瞥见Bamiyan Kabob的招牌——它不算起眼，但门口排着的小队伍和那股诱人的烤肉味让我停下脚步。阿富汗美食？老实说，我之前只在纪录片里见过，从没真正尝过。好奇心驱使下，我推门而入，一股暖流扑面而来，夹杂着孜然和烤肉的混合香，瞬间勾起了我的食欲。

餐厅内部是典型的阿富汗风格，墙上挂着色彩鲜艳的挂毯，描绘着沙漠和骆驼的图案，角落里还放着几把传统乐器。服务生热情地招呼我坐下，他英语带点口音，但笑容真诚，推荐了他们的招牌菜：羊肉烤肉串（Lamb Kabobs）。等菜时，我环顾四周，看到几桌家庭在欢笑用餐，孩子们啃着烤馕，那种温馨的氛围让我想起小时候在老家的烧烤摊——食物不只是填饱肚子，更是连接人与人的纽带。

当烤肉串端上桌时，我简直被震撼了。大块的羊肉烤得外焦里嫩，表面焦糖化得恰到好处，淋上一点柠檬汁和酸奶酱，入口即化，肉汁在舌尖爆开。阿富汗烤肉的精髓在于香料：他们用藏红花、小豆蔻和姜黄腌制，这些香料来自中东的古老贸易路线，赋予肉一种深邃的层次感。我边吃边聊，服务生分享说，这家店是家族经营，老板的父亲曾是喀布尔的街头小贩，移民后把秘方带到这里。每一口都像在品味一段历史——战争与和平的交织，传统与现代的融合。

我还点了烤鸡翅和茄子烤串，鸡翅用石榴汁腌制过，酸甜中带着炭火的烟熏味，茄子则软糯如泥，配上新鲜香菜。价格合理，一份主菜15加元左右，份量足得让我打包回家。结账时，老板过来寒暄，他自豪地说，食材全是本地采购，但做法坚守阿富汗传统，比如用泥炉慢烤，保留肉的原汁。离开时，我胃里暖暖的，心里也充实——这不仅是美食，更是文化的窗口。如果你在GTA地区，务必去试试，它能让你从忙碌生活中抽离，感受异域风情的慰藉。

评论: