上周和朋友约在Steeles那家168寿司自助，说实话，一开始没抱太大期望。多伦多遍地是日料店，自助餐常让人担心食材新鲜度或服务拖拉。但走进门那一刻，那股海苔和酱油的香气就扑面而来，店员热情招呼着，背景放着轻快的J-pop音乐，瞬间感觉像闯进了东京涩谷的小巷子。店里人不少，大多是家庭聚餐或年轻情侣，桌椅排得紧凑但不拥挤，暖色调灯光下，每张桌子都堆满了五颜六色的盘子。

自助餐价格真心超值，午餐时段才$25加元出头，晚餐稍贵点但也不过$35左右。关键是不限量点单，菜单厚厚一本，从刺身到热菜应有尽有。我习惯先扫一眼招牌推荐页，老板是个日本大叔，亲自把关食材，每周从鱼市场直送新鲜货。点菜用平板操作，简单方便，下单后十分钟内菜就陆续上桌，效率高得惊人。不像有些地方等半小时才来一盘，这里节奏刚好，边聊边吃，不知不觉就轮番试了二十多道。

说到必点招牌，首推他们的三文鱼刺身拼盘。鱼肉切得厚实饱满，色泽粉嫩带点油花，入口即化，没有一点腥味。配上现磨山葵和特调酱油，鲜甜得让人停不下筷子。我猜是用了挪威进口的野生三文鱼，成本不低，但自助里无限续，光这一道就值回票价。另一个隐藏宝藏是龙虾天妇罗，外皮炸得金黄酥脆，内里龙虾肉弹牙多汁，蘸上微甜的酱汁，层次感爆棚。记得第一次吃时，朋友惊呼“这比单点餐厅还地道”，后来每次去都点双份。

热菜区也别错过招牌牛肉铁板烧。牛肉片薄如纸，用日式酱汁快炒，火候掌控得恰到好处，肉质嫩滑带焦香，配着洋葱和彩椒，下饭一流。还有他们的特色卷——Dragon Roll，用牛油果和鳗鱼裹着寿司饭，淋上照烧酱，一口咬下去，绵密和咸鲜在舌尖跳舞。这些菜背后藏着厨师的小心思，比如米饭温度控制得刚好，醋饭比例完美，不会太酸或太硬，看得出是多年经验积累的手艺。

整体体验下来，168 Sushi Steeles的性价比确实扛打。食材新鲜度远超同价位自助，服务也贴心，服务员时不时过来清盘添水。不过建议避开周末高峰，人一多上菜速度会略慢。比起市中心的fancy日料店，这里更接地气，适合朋友小聚或家庭聚餐。吃到最后，肚子撑得圆滚滚，结账时账单没超预算，心里暗爽“下次还来”。寿司自助看似简单，但能把细节做到这份上，老板绝对是个懂行的老饕。

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