走在旺角街頭，穿過人聲鼎沸的巷弄，突然轉入大角咀必發道，那股熟悉的油香立刻撲鼻而來。記得第一次來這裡是十幾年前，跟著阿爸去探親，他老說這條街藏著香港最地道的風味，不是遊客區那種花俏的噱頭，而是街坊日日排隊的真功夫。現在每次回港，我總會抽空晃過來，不是為了打卡，而是找回那份暖胃又暖心的記憶。

說到必嘗小吃，不得不提「發記魚蛋」，它就在必發道轉角的老攤位，沒招牌，只靠口耳相傳。老闆阿強做了三十幾年，魚蛋全是手打新鮮鯊魚肉，彈牙得咬下去會回彈，配上秘製咖喱汁，辣中帶甜，層次豐富。記得有次冬夜排隊，寒風刺骨，阿強見我凍得發抖，竟多送我一串，笑著說：「後生仔，食飽啲先有力氣搏命！」那種人情味，比魚蛋更難忘。

再往前走兩步，有家不起眼的車仔麵檔「榮記」，專賣碗仔翅和豬腸粉。碗仔翅熬足八小時，湯底用老雞骨和火腿吊味，濃稠得掛勺，裡頭滿滿木耳絲、冬菇碎，喝一口就暖透全身。豬腸粉更是絕活，米漿蒸得薄透滑溜，淋上甜醬、芝麻醬和辣油，簡單卻考功夫。阿媽說這是她小學放學的零嘴，五毫子一碗，現在漲到廿蚊，但味道依舊，吃的是懷舊情懷。

如果想吃正餐，推薦「新興茶餐廳」，它躲在大廈後巷，門面舊舊的，但一進門就聞到奶茶香。老闆堅叔是潮州人，拿手菜是沙嗲牛肉麵，牛肉醃得軟嫩入味，沙嗲醬自家炒製，花生香濃郁不膩，配杯絲襪奶茶，苦澀回甘，完美解膩。記得有次帶外國朋友來，他吃完驚呼：「這比米其林還真實！」香港美食的精髓，就在這些街角小店裡。

最後私心推一間甜品攤「甜心屋」，專賣雞蛋仔和格仔餅。雞蛋仔外脆內軟，蛋香撲鼻，老闆娘阿芳會加秘方——少許檸檬皮屑，吃起來清爽不膩。格仔餅夾著牛油和煉奶，熱騰騰的，咬下去奶油流心，罪惡卻滿足。這些小吃不貴，十幾廿蚊就有交易，但承載的是香港人的日常。下次來大角咀，別光顧著拍照，坐下來慢慢吃，你會吃出故事。

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