穿過大業街轉角，44號那排老騎樓斑駁的牆面上，新舊招牌交錯掛著，空氣裡飄著咖啡香混著滷水味。這條街像本被翻爛的書，每走幾步就撞見驚喜。今天不談網紅攻略，只聊那些讓本地人甘心排隊、讓旅人眼睛發亮的老靈魂與新火花。

先鑽進「陳記滷味」的窄門，第三代老闆阿榮正撈起油亮豬腳。別看店面小，那鍋祖傳滷汁熬了四十年，中藥材香氣鑽進骨頭縫裡。點份豬腳飯配酸菜，膠質黏唇的瞬間，懂為何西裝大叔寧願蹲板凳啃。阿榮笑說：「街坊吃的是時光啊。」收銀檯壓著他女兒手繪的點單卡，老派與新潮，在這裡一點不衝突。

往前踱幾步，玻璃櫥窗透出暖黃光。「古早味蛋糕舖」的鐵盤叮噹作響，阿婆用木模壓出紅豆餅，皮脆到一咬就簌簌掉渣。她堅持用土雞蛋和蔗糖，甜味淡卻悠長。旁邊年輕人捧著手機直播：「這味道跟我阿嬤做的一樣！」老手藝在新世代指尖流傳，比什麼包裝都珍貴。

飽食後拐進騎樓深處的「拾布」。水泥牆掛滿客家藍染布，店主阿凱蒐羅全台小農棉麻，親手裁成簡約衫褲。摸過布料就知道，機器壓不出這種溫柔肌理。他指著牆角竹編提籃：「苗栗阿伯編的，裝菜買花都好看。」在這買的不只是物件，是土地的故事。

轉角咖啡香勾人，「老牆咖啡」把破磚牆鑿出窗洞，陽光斜斜打在檜木吧檯。老闆阿傑端來「陳皮拿鐵」，台灣咖啡豆遇上新會老陳皮，苦醇中迸出柑橘香氣。「試試看，像不像老巷子風味？」他笑著磨豆，身後鐵架上擺著獨立雜誌。點杯手沖坐整個下午，看窗外菜車阿伯和文青擦肩而過。

臨走前別錯過二樓「字紙巷」。窄梯爬上去，滿室鉛字粒沙沙響。老師傅用凸版印刷機印著詩箋，遊客能親手排版印張書籤。當紙張壓出凹凸紋路，才懂數位時代裡，觸感的溫度無可取代。

真心話：大業街44號像顆夾心糖，外層是生活煙火，咬開是驚喜內餡。不必按圖索驥，迷路才是正確玩法。下次來，試試跟滷味攤討勺辣油，或問咖啡師今日隱藏菜單——這條街的靈魂，藏在那些沒寫在招牌上的日常。

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