走在旺角的街頭,那股熟悉的油煙香氣總能勾起我的回憶。這裡不只是人潮湧動的購物區,更像是個藏寶圖,每個巷弄都埋著驚喜。記得第一次來香港時,朋友帶我鑽進花園街後巷,那家不起眼的「新香園」茶餐廳,門面舊得發黃,卻成了我至今念念不忘的味覺起點。
說到隱藏美食,不得不提西洋菜南街拐角那間「榮記粉面」。它躲在霓虹招牌的陰影下,連招牌都褪色了,但他們的牛腩麵湯底是用老火熬足八小時,骨髓的濃郁滲進每一根麵條,肉塊燉得軟爛卻不失嚼勁。我常挑平日午後去避開人潮,坐在狹窄的卡位,聽老闆用粵語閒聊家常。那份人情味,比美食更暖胃。另一處秘密是登打士街二樓的「佳佳甜品」,樓梯窄得只容一人,推門卻是滿室芝麻香。老闆娘堅持手磨芝麻糊,不加糖精,滑順如絲的口感配上現搓的薑汁湯圓,冷天裡一口下肚,疲憊全消。有次帶台北來的朋友,他驚呼這比五星級酒店更地道。
旺角的必吃清單,少了燒鵝就失色。我偏愛「新斗記」的脆皮燒鵝,皮脆得像玻璃紙,肉汁鎖在纖維裡,蘸點酸梅醬,油香不膩。每次去都點半隻,配碗白飯,簡單卻滿足。還有街邊的「肥姐小食店」,滷味串淋上甜醬和芥末,大腸外酥內嫩,那股鹹香衝擊總讓人停不下來。記得某個雨夜,排隊時和鄰座遊客聊起,才發現我們都為這味等了十年。
美食在這裡不只是填飽肚子,更像是一場城市對話。從喧囂的夜市到安靜的老店,每口滋味都承載著故事。下次你們來旺角,別只逛商場,試試鑽進這些角落,或許會撞見屬於你的驚喜。
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