記得去年秋天，我和幾位老友相約在香港中環，為了慶祝其中一位的升職，我們選了國金軒這家傳說中的米其林粵菜餐廳。那天下著小雨，走進餐廳時，立刻被那種低調奢華的氛圍包圍——深色木質裝潢配上柔和燈光，牆上掛著中式水墨畫，空氣中飄著淡淡的茶香，彷彿踏進了一個現代版的江南庭院。我們被領到窗邊的座位，俯瞰維多利亞港的夜景，那一刻，心裡只覺得：這趟旅程絕對值得。

說到餐點，國金軒的招牌菜真是讓人驚艷。我們點了他們的「松露燒鵝」，這道菜一上桌就奪走所有目光，鵝皮烤得金黃酥脆，油光閃閃，切開後肉質嫩得幾乎入口即化，松露的香氣與鵝油的豐潤完美交融，每一口都像在舌尖上演一場交響樂。我還記得同桌的朋友咬下第一塊時，眼睛睜得老大，脫口說出：「這比我在巴黎吃過的米其林法餐還細膩！」另一道「蟹肉魚翅羹」更是一絕，湯底清澈卻濃郁，蟹肉鮮甜不腥，魚翅滑順如絲，喝下去整個人暖呼呼的，感覺連靈魂都被滋養了。

服務方面，國金軒的團隊簡直是藝術家。服務生個個穿著筆挺西裝，動作優雅又俐落，從遞菜單到換餐具，都像排練過的芭蕾舞。我們點菜時，一位資深侍者耐心解說每道菜的烹調故事——比如那道「龍蝦炒蛋白」，他提到廚師堅持用新鮮活龍蝦，蛋白炒得輕盈如雲朵，背後是三十年功力的火候掌控。用餐中，他們不時過來詢問口味如何，調整燈光或音樂，那種細緻入微的關懷，讓整頓飯不只是吃，更是一場沉浸式體驗。

環境的細節也值得細品。餐廳空間寬敞不擁擠，桌距設計得恰到好處，私密性十足，背景放著輕柔的古典樂，偶爾夾雜茶壺倒水的叮咚聲。我們待了將近三小時，從開胃小點到甜點收尾，時間流逝得不知不覺。甜點「楊枝甘露」更是畫龍點睛，芒果與西柚的酸甜平衡，加上西米露的Q彈，吃完後唇齒留香，連平時不愛甜食的我都忍不住多要了一份。

整體來說，國金軒的體驗遠超預期。它不只是一頓飯，而是對粵菜文化的致敬——從食材的嚴選到烹飪的匠心，處處流露著低調的奢華。如果你在找一個特殊場合的餐廳，或單純想犒賞自己，這裡絕對能讓你帶著滿滿回憶離開。價位雖高，但每一分錢都花在刀刃上，那種滿足感，不是普通餐廳能比的。